水煮葡萄酒梨配香草冰淇淋【安卡西厨】

安卡不好好做菜

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen) 我在德国的家是在莱茵河沿岸，那里盛产白葡萄，超市里的葡萄酒不仅好喝还都是白菜价，平时拿来做菜做甜品半瓶哗哗哗地倒一点也不心疼。对于今天这道甜品的配料，我突然发现对于国内的小伙伴来说，这会是一道比较贵的甜品，好在不论怎样，都有颜值撑着，谁叫我是一个food porn的爱好者呢! 不知道是不是我好久没在国内居住的原因，总觉得今年的夏天结束得好早，这几天的太阳晒在身上已经感受不到热度，慢慢地有了凉风，院子里的石榴多得砸到了我的头，秋天似乎已经在路上了。既要抓住夏天的尾巴，又要迎接秋天的到来，我用冰淇淋和丰收的果实做了这道入秋的应景甜品。 将葡萄酒和红石榴糖浆一起用香料熬煮而成的糖浆，有柠檬的酸，葡萄的涩，香草的醇，和石榴的甜，和慢慢融化的冰淇淋一起放入口中，丝滑的冰淇淋口感和浓郁的糖浆相辅相成，末了，再嚼一口甜软的梨，秋天好像变成了一个吃什么都合适的季节。 下面给出的量是2人份的哦，所以不用太担心胖了，吃好喝好才是正经事。