芝士火腿软面包

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超级软的一款咸面包~

芝士火腿软面包的用料

高粉 400g 中粉 135g
奶粉 14g 细砂糖 65g
盐 3g 酵母 6g
牛奶 130g 水 130g
鸡蛋 一个 黄油 40g
面包体以外的材料： 芝士片 4片
火腿肠 6根 番茄酱 适量
色拉酱 适量 蛋液 适量

芝士火腿软面包的做法

芝士火腿软面包的做法图解1

步骤1

面包体，除了黄油全部倒入面包机。
芝士火腿软面包的做法图解2

步骤2

启动揉面模式，搜出光滑的面团后，加入软化的黄油，继续揉。一般结束揉面程序以后我都会手工再搜摔，直到出现手套膜。
芝士火腿软面包的做法图解3

步骤3

揉完后，面团放入脸盆，封上保鲜膜，室温发酵。
芝士火腿软面包的做法图解4

步骤4

发酵到二倍大。
芝士火腿软面包的做法图解5

步骤5

面团放到垫子上，用擀面杖擀压排气。
芝士火腿软面包的做法图解6

步骤6

卷起来，分成12份，80g左右一份的样子。
芝士火腿软面包的做法图解7

步骤7

用保鲜膜盖起来，醒发10分钟。
芝士火腿软面包的做法图解8

步骤8

醒发的同时准备火腿肠，我只有6根了，就对半切了。
芝士火腿软面包的做法图解9

步骤9

火腿肠卷入面团中。
芝士火腿软面包的做法图解10

步骤10

放入纸托。
芝士火腿软面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱，进行第二次发酵。烤箱内放入一碗水调整湿度与温度。发到二倍大，第二次发酵就完成了。
芝士火腿软面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180℃，同时，面包上刷上蛋液，放上切碎的芝士。放入烤箱烤制10分钟以后，挤上沙拉酱，番茄酱，继续烤10分钟，出炉~

芝士火腿软面包的烹饪技巧

不要怀疑面包的颜色，看起来像没有熟，人家真的熟了，而且沙拉酱跟番茄酱基本就烤去了水分，装袋也基本不会变形，吃起来口感我不会太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载

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