软面包 芝士棒面包

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深沉20
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软面包的用料

汤种材料 高筋面粉 25克
清水 110克 面团材料
高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
酵母 3克 全蛋液 30克
白糖 50克 盐 3克
黄油 30克 汤种 50克
牛奶 50克 芝士棒材料
洋葱 半个 芝士碎 适量
黑胡椒 适量

软面包的做法

软面包 芝士棒面包的做法图解1

步骤1

先做汤种，高筋面粉25克加清水110克小火煮至粘稠，不能太干，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上备用，也可以提前一夜做好放冰箱
软面包 芝士棒面包的做法图解2

步骤2

面团制作，加入除黄油外全部材料包括冷藏好的汤种放面包机和面20分钟，加入软化的黄油继续揉至出手套膜，盖上保鲜膜发酵
软面包 芝士棒面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分割至大约70克一个：醒面20分钟
软面包 芝士棒面包的做法图解4

步骤4

面团做好了
软面包 芝士棒面包的做法图解5

步骤5

芝士棒的做法
软面包 芝士棒面包的做法图解6

步骤6

醒好的面团擀至长条，在头端撒上洋葱，芝士碎 黑胡椒
软面包 芝士棒面包的做法图解7

步骤7

包上，卷成长条，搓长，放入烤盘，烤箱发酵50分钟
软面包 芝士棒面包的做法图解8

步骤8

刷上全蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上葱花，
软面包 芝士棒面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱上火200下火180度烤18分钟左右

软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 深沉20 编写，未经授权不得转载

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