鸡蛋蔬菜炒饼丝

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鸡蛋蔬菜炒饼丝的用料

鸡蛋 3个 胡萝卜 半根
大青椒 1个 紫洋葱 半个
饼丝 适量 葱花 适量
姜 适量 酱油 两勺
香油 几滴 醋 半勺
糖 半勺 盐 适量
花椒油 适量 食用油 适量

鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法

鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解1

步骤1

准备好青椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、饼丝
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、青椒、洋葱都切丝，大葱切葱花、姜切小片。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解3

步骤3

鸡蛋打撒，放入少量花椒油和盐。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解4

步骤4

葱姜下油爆香。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解5

步骤5

倒入打散的鸡蛋液，炒鸡蛋。油放的多，鸡蛋会更蓬松。如果不喜欢吃葱姜，可以在放入蛋液前，把葱姜从锅里捡出来，留下底油炒鸡蛋。炒好后盛出备用。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解6

步骤6

锅中放油，依次放入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解7

步骤7

两勺酱油、半勺醋、半勺糖、一点点香油调成汁。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解8

步骤8

加入饼丝翻炒均匀并加入料汁
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解9

步骤9

加入之前炒好的鸡蛋，炒匀。如果觉得不咸可以在出锅前加入适量盐。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解10

步骤10

牛肉玉米肠在锅中煎熟。
鸡蛋蔬菜炒饼丝的做法图解11

步骤11

摆盘，鸡蛋蔬菜炒饼＋牛肉玉米肠。配起来好吃极了！

鸡蛋蔬菜炒饼丝的烹饪技巧

胡萝卜要用油炒熟才能释放营养哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 旧爱旧时光 编写，未经授权不得转载

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