减糖版，玩转异形马卡龙

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看起来萌萌的马卡龙，其实掌握了技巧，新手也能成功！ 独家分享减糖配方，玩转异形马卡龙，皮更薄，更软糯，有嚼劲，可能是你吃过最不甜的马卡龙！ 还有低糖低脂的基础夹馅，水果夹馅，巧克力夹馅，口味变化无穷！ 更有皇家糖霜的制作方法，和装饰技巧，干货满满！ 报名的同学加入微信群，辅导到成功为止！ 10月3日晚6-8点，10月5日晚8-10点，豆果课堂不见不散！

异形马卡龙的用料

杏仁粉 糖粉
鸡蛋清 可可粉
细砂糖 清水
色粉 蛋白粉
一种秘密材料

异形马卡龙的做法

减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解1

步骤1

调好颜色的面糊，在模板上挤贝壳的图案
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解2

步骤2

还有海豚的图案，挤异形的手法和圆形的不一样，只要会异形，圆形更简单。
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解3

步骤3

烘烤的温度和时间也是非常重要，怎么让马卡龙不上色，裙边特漂亮，并且熟透，课上为你一一解密！
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解4

步骤4

烤完的底部应该是稍向内凹陷，证明没有空心
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解5

步骤5

组织丰满的饼皮
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解6

步骤6

脱模之后的烘焙纸留有浅浅的一圈，证明刚好熟透，棒棒哒！
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解7

步骤7

表面是皇家糖霜的装饰，课上也会展示全个制作过程
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解8

步骤8

漂亮的裙边，只要听了课，你也一样能做到！
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解9

步骤9

外脆内糯的饼皮，准备夹馅啦！
减糖版，玩转异形马卡龙的做法图解10

步骤10

线下1680元的课程，线上只需49.9元，还辅导到成功为止，超划算哒

异形马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载

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