一口小泡芙

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曾小恬
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罪恶的泡芙，让我一口一口吃掉你！

泡芙的用料

水 50毫升 牛奶 50毫升
白糖 5克 黄油 40克
低筋面粉 60克 鸡蛋 两个（约100克）

泡芙的做法

一口小泡芙#享“美”味#的做法图解1

步骤1

水，牛奶，白糖，黄油一起加热
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解2

步骤2

黄油融化，煮开后保持沸腾状态10秒，关火
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解3

步骤3

迅速倒入低筋面粉，搅拌成团
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解4

步骤4

开小小火，稍微加热一分钟，并不停搅拌面团，一分钟后关火，面团盛出，盖上保鲜膜，慢慢等面团冷却
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解5

步骤5

面团凉好后加入一个鸡蛋，搅拌搅拌搅拌至与面团混合均匀
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解6

步骤6

第二个鸡蛋打散，分三次加入，每次都搅拌均匀后再加入剩下的鸡蛋
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解7

步骤7

整个面团变成浓稠均匀的面糊就好了
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解8

步骤8

裱花袋里装上你爱的裱花嘴，倒入面糊，准备开挤
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解9

步骤9

此时请把烤箱开到200度上下火开始预热，预热的时候正好挤挤挤
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解10

步骤10

挤成这样小小的堆堆
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解11

步骤11

手指蘸一点冷水，把小尖尖轻轻按低
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，180度上下火15分钟，转150度上下火再15分钟就完成啦！
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解13

步骤13

出炉喽！一颗颗小小的样子好可爱呢
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解14

步骤14

掰开看，大大的空心
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解15

步骤15

放凉后挤上自己爱的馅料，我用的是自己做的香草卡仕达酱
一口小泡芙#享“美”味#的做法图解16

步骤16

摆个造型，就可以一口一个吃啦！

泡芙的烹饪技巧

第二个鸡蛋一定要分几次加入，慢慢来不着急，这样面糊才会均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载

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