蒜香麻辣鸡

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珊珊姐。
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超级简单的下饭菜，我的佐料还是很随意，主要是蒜泥和辣椒多一点，吃不了麻辣的可以减少辣椒的量。开始炒了才想起来拍照，所以很多步骤图都省略了，好在特别简单，绝对好吃。

麻辣鸡的用料

鸡腿 500g 切碎的蒜 50g
老抽 两匙 外婆菜（淘宝上买的，不放也可以）
花椒粉 少许 盐 适量
姜粒 适量 料酒 少许

麻辣鸡的做法

步骤1

把切成小块的鸡腿肉用料酒和少许盐腌一会儿，其目的是去腥。
蒜香麻辣鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放姜蒜爆香后加干辣椒
蒜香麻辣鸡的做法图解3

步骤3

加入沥干水分的鸡腿肉大火快速翻炒至鸡肉变色后放入花椒粉、老抽、盐继续炒
蒜香麻辣鸡的做法图解4

步骤4

放外婆菜再翻炒一会儿就可以出锅。
蒜香麻辣鸡的做法图解5

步骤5

成品，看起来虽然不太好看，味道却是棒棒的。

麻辣鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 珊珊姐。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 香 咸

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