懒人版乡巴佬蛋

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欧阳踏凌
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很抱歉的是，整个过程都忘了拍照片。 之所以说是懒人版，是因为不需要熬糖和花太多的时间。

懒人版乡巴佬蛋的用料

鸡蛋 10个 花椒 10余粒
八角 2个 香叶 3片
生抽 一小勺 老抽 一勺半
盐 5克

懒人版乡巴佬蛋的做法

步骤1

需要用电饭煲。在电饭煲里放两张面巾纸，倒少量水（餐巾纸湿透后还能看见少量水即可），把鸡蛋洗一下放到电饭煲里。摁煮饭键。

步骤2

煮饭时间到后把鸡蛋拿出来过凉水，扒皮。为了能更好的入味，在鸡蛋上用刀划几下。

步骤3

电饭煲洗干净，放入扒完皮划好刀的鸡蛋。倒入沒过鸡蛋的水。把生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐全都放进去。盖上锅盖，再次摁煮饭键。煮好后别急着打开锅，要闷2个小时。这是关键。

步骤4

时间到了，开锅，取出鸡蛋。开始享受美味的乡巴佬蛋吧。

懒人版乡巴佬蛋的烹饪技巧

1.煮好的鸡蛋要过过凉水后再扒皮。 2.一定要在锅里闷2个小时或者时间更长点，不然不入味。这是关键所在哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 欧阳踏凌 编写，未经授权不得转载

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