古老肉

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周小白m
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酸酸甜甜的古老肉我们家孩子特别喜欢吃哦，吃了一大碗饭呢！

咕咾肉的用料

梅花肉 250g 青椒 半个
红椒 半个 食油 适量
食盐 适量 姜 适量
蛋清 适量 白糖 适量
料酒 适量 淀粉 适量
胡椒粉 适量

咕咾肉的做法

古老肉的做法图解1

步骤1

原图材料
古老肉的做法图解2

步骤2

肉切成片加入淀粉、胡椒粉、少许食盐、料酒、蛋清这些调料，然后抓均匀，腌渍10分钟。
古老肉的做法图解3

步骤3

青红椒洗净切好备用
古老肉的做法图解4

步骤4

腌渍好的肉片沾上一层干淀粉，并抖去多余的淀粉。
古老肉的做法图解5

步骤5

炒锅放油，烧至五成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。中小火炸透，捞出。
古老肉的做法图解6

步骤6

肉片炸至微黄捞出备用。
古老肉的做法图解7

步骤7

炒锅留底油，放入适量的姜片爆香后，放入番茄酱煸炒。
古老肉的做法图解8

步骤8

加入少许清水，放入一勺白糖。
古老肉的做法图解9

步骤9

加入所有调料后把汤汁炒亮，放入炸好的肉片。
古老肉的做法图解10

步骤10

再加入切好的青红椒
古老肉的做法图解11

步骤11

快速翻炒均匀，让酱汁均匀裹在肉片即可。
古老肉的做法图解12

步骤12

成品

咕咾肉的烹饪技巧

锅肉的时候要注意油溅出来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 腌 酸

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