小黄人糯米糍芒果冰淇淋

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鹿多多多
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抓住夏天的尾巴，来款小黄人造型冰淇淋，萌到没朋友。

糯米糍芒果冰淇淋的用料

冰淇淋材料 芒果一个（大) 1个约250g
蛋黄 3个 淡奶油 250g
细纱糖 30g+20g（打发奶油） 牛奶 250g
糯米糍皮材料 糯米粉 40g
玉米淀粉 10g 细纱糖 50g
芒果肉泥 60g 水 70ml
食用油 少许 装饰
麦片圈 2个/小黄人 巧克力 隔水融化
芝士片 一片

糯米糍芒果冰淇淋的做法

小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解1

步骤1

冰淇淋材料集合
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解2

步骤2

鸡蛋取蛋黄3个放入小锅中搅拌
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解3

步骤3

再加入细纱糖搅拌至蛋黄成白色
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解5

步骤5

开小火加热，但不要煮沸，待冷却
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解6

步骤6

将芒果搅拌机中打碎，如果喜欢有果肉可以留一些单独放，打好后放一边待用
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解7

步骤7

淡奶油加细纱糖打发至蓬松提起打蛋器呈现弯弯三角就可
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解8

步骤8

将冷却后的蛋液加入芒果泥混合
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解9

步骤9

再次加入打发好的淡奶油，拌匀
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解10

步骤10

倒入容器中冷冻3-4个小时，中途每小时搅拌一次。（切记）冰淇淋就做好了
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解11

步骤11

糯米糍皮材料合集
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解12

步骤12

将芒果去皮加入少量水用搅拌机打成汁状
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解13

步骤13

过筛得到比较细腻果液
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解14

步骤14

开小火将汁水收干成芒果泥
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解15

步骤15

把芒果泥倒入剩余所有材料中搅拌均匀
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解16

步骤16

套上保鲜膜上锅蒸10-15min
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解17

步骤17

利用蒸糯米糍时间到人少量糯米粉锅中炒熟，开小火炒至粉颜色变黄
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解18

步骤18

蒸好后冷却的糯米糍比较黏手，表面抹些炒熟的粉，均分四份
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解19

步骤19

杆皮
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解20

步骤20

杆好的皮加入冰淇淋，包好，封口朝下（忘记照包好时的照片了）
小黄人糯米糍芒果冰淇淋的做法图解21

步骤21

用麦片圈+芝士片做眼睛，巧克力融化用牙签或毛笔画好头发和衣服，再将芝士片切细条粘表面即可，考验大家想象力咯。

糯米糍芒果冰淇淋的烹饪技巧

冰淇淋一定要冻硬，否者包糯米皮的时候会融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 鹿多多多 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 香 奶香味

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