广式月饼

4553 浏览 16 收藏
收藏
想永远只是想
想永远只是想
＋ 关注

广式月饼的用料

转化糖浆 150克 枧水 4
花生油 50克 面粉 200克
咸蛋黄 20个 豆沙馅 250克
莲蓉馅 250克 鸡蛋 1个

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

先倒入油，视水，糖浆，面粉一起拌成团，拌完放冰箱（速冻）一小时

步骤2

皮19g 莲蓉25g 豆沙25g，完了把皮拿馅都搓成圆形，搓的时候，手要沾一下面粉，皮才不会粘手，把蛋黄（蛋黄要拿烤箱先烤6分钟，然后放凉）包在莲蓉里面（沙蛋也一样）搓圆，然后把皮弄薄薄一层，包完拿饼印一下就行了
广式月饼的做法图解3

步骤3

印好的月饼烤之前喷一点点水（预防皮裂），烤五分钟后，拿出来刷一层蛋液（鸡蛋打散），再烤20分钟，就可以出炉了
广式月饼的做法图解4

步骤4

美美的月饼，回油两天就可以吃了✌

广式月饼的烹饪技巧

月饼印里也要放一点点面粉哦！印时才不会沾在里面 手要先沾下面粉再搓皮哦！这样就一点也不粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 想永远只是想 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

广式月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 广式月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活