秘制红烧肉

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西柚大黄鸭
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贴秋膘

秘制红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 老抽 一勺
冰糖 50g 水 300g
香叶 两片 桂皮 一个

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好的五花肉切成小块，切姜丝

步骤2

将五花肉凉水下锅焯一下，加入适量料酒，水开后捞出沥干

步骤3

炒锅倒少许的油，加入冰糖化开，待颜色变成焦糖色时放入五花肉翻炒
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

加入香叶，桂皮，老抽，水，小火慢煮二十分钟，收汁即可

秘制红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 西柚大黄鸭 编写，未经授权不得转载

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