香肠米奇面包

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带有香肠的小面包

面包的用料

水 47克 鸡蛋 48克
盐 2克 细砂糖 15克
酵母 3克 高筋面粉 150克
低筋面粉 33克 奶粉 6克
珍妮珍馐黑能肠 2根

面包的做法

香肠米奇面包的做法图解1

步骤1

将所有材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团
香肠米奇面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至完全阶段
香肠米奇面包的做法图解3

步骤3

用手可以拉出大片薄膜
香肠米奇面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团室温发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
香肠米奇面包的做法图解5

步骤5

将火腿切片，胡萝卜切粒
香肠米奇面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团进行排气
香肠米奇面包的做法图解7

步骤7

然后分成6个10克的面团，9个30克的面团。揉圆松驰10分钟
香肠米奇面包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团排气
香肠米奇面包的做法图解9

步骤9

然后将火腿片放在面片上
香肠米奇面包的做法图解10

步骤10

自上而下卷起捏紧
香肠米奇面包的做法图解11

步骤11

然后将两头捏紧
香肠米奇面包的做法图解12

步骤12

用刀片从中间切开
香肠米奇面包的做法图解13

步骤13

如图放在烤盘上，进行二次发酵
香肠米奇面包的做法图解14

步骤14

烤箱160度预热15分钟。二次发酵完成表面刷蛋液，放入烤箱，160度烤30分钟
香肠米奇面包的做法图解15

步骤15

成品
香肠米奇面包的做法图解16

步骤16

成品
香肠米奇面包的做法图解17

步骤17

成品

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 香

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