五香卤蛋

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最近爷俩爱上了五香卤蛋，搭配早餐非常不错，做起来也简单快手！

五香卤蛋的用料

鸡蛋 六个 生抽 两勺
老抽 两勺 八角 几个
花椒 适量 葱 一段
姜 几片 桂皮 适量
干红辣椒 三个 香叶 三片
水 适量

五香卤蛋的做法

五香卤蛋的做法图解1

步骤1

准备六个新鲜鸡蛋，煮熟（如果是冷藏的，需拿出来过个十分钟再煮）煮的时候稍微加点盐，鸡蛋就不容易爆开了！
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的空隙我们把材料洗好
五香卤蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟捞出，过两遍冷水，这样鸡蛋就好剥了，不会连皮一起剥掉！
五香卤蛋的做法图解4

步骤4

六个鸡蛋分分钟就剥好了
五香卤蛋的做法图解5

步骤5

剥好的鸡蛋用刀划几道口，方便入味。划的时候刀上抹点酱油！
五香卤蛋的做法图解6

步骤6

锅子加热，开小火，倒上少许老抽，把鸡蛋倒进去来回翻一翻，让每个鸡蛋都均匀的沾上老抽！
五香卤蛋的做法图解7

步骤7

然后加上水，倒入老抽、生抽，放上香料，中火开煮！煮开后，小火再煮一会，让香料彻底散发它的香味！之后关火，闷一会！
五香卤蛋的做法图解8

步骤8

红辣椒切碎放进去（不喜欢辣的可以不放，或者可以放几小块冰糖）
五香卤蛋的做法图解9

步骤9

煮好之后把鸡蛋捞出，放在一个稍微大点的盆子里！
五香卤蛋的做法图解10

步骤10

把香料用漏勺捞出，不要了！
五香卤蛋的做法图解11

步骤11

把煮鸡蛋的汤汁倒在放鸡蛋的盆子里，如果不急着吃，最好放一夜！这样更加入味！
五香卤蛋的做法图解12

步骤12

搭配早餐，好吃
五香卤蛋的做法图解13

步骤13

非常入味
五香卤蛋的做法图解14

步骤14

爷俩最近爱上它了

五香卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 小厨清格格 编写，未经授权不得转载

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