水煮牛肉

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爱唱歌的青椒很贵重
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自从有了胖妞妞，分分钟变成无肉不欢的妈妈，外卖吃了总拉肚子，有一次点的外卖居然有股子泔水的味道！为了全家人的胃，决定还是亲自上阵，管理全家饮食！ 这道水煮牛肉，偏家常味，因为要奶娃，所以花椒，八角，桂皮之类的都没有放，适合全家口味！

水煮牛肉的用料

牛肉 200克 娃娃菜 半颗
干辣椒 5颗 盐 2克
淀粉 2汤匙 豆瓣酱 2汤匙
老抽 适量 油 适量
姜 5片 料酒 适量
生抽 适量 醋 适量
小葱 5颗 蒜 5瓣

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

超市直接买了一份涮火锅用的牛肉卷，省时省力又省心。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

打入两个鸡蛋搅拌。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

淀粉两汤匙，加适量水，倒入牛肉卷内搅拌。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

加少许盐，腌制15分钟。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

小葱，姜，干辣椒，蒜洗净，切好备用。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

散装娃娃菜洗净。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

娃娃菜切丝备用。
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

豆瓣酱两汤匙，备用。
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

大火，热锅下油。
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

油热以后关小火，放入一半小葱，姜，蒜，干辣椒，煸炒出香味。
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

加入豆瓣酱继续煸炒。
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

加入黄酒，生抽，老抽，醋。
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

加入适量高汤或清水，大火烧开。
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

加入娃娃菜。
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

中火煮熟娃娃菜。
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

捞出娃娃菜摆入盘底。
水煮牛肉的做法图解17

步骤17

大火，煮牛肉卷（和吃火锅涮牛肉一个性质），建议老人，小孩，孕妇吃的话，一定要煮熟。
水煮牛肉的做法图解18

步骤18

牛肉装盘，加汤，加葱花点缀。锅内下油烧热，淋入盘内。
水煮牛肉的做法图解19

步骤19

完成！

水煮牛肉的烹饪技巧

偏爱重口味的，可加入花椒，八角，桂皮等辅料。 觉得牛肉卷不过瘾，可买牛肉自己切。 青菜可根据自己的喜好选择，大白菜，包菜等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 爱唱歌的青椒很贵重 编写，未经授权不得转载

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