肉末烧冬瓜

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肉末烧冬瓜的用料

冬瓜 500克 肉末 50克
葱 一段 姜 一块
蒜 一瓣 干辣椒 5个
大料 3个 味极鲜 5毫升
油 10毫升 老抽 3毫升
盐 5克 味精 2克
糖 5克

肉末烧冬瓜的做法

肉末烧冬瓜的做法图解1

步骤1

新鲜冬瓜去皮，去瓤，切均匀的大块。
肉末烧冬瓜的做法图解2

步骤2

干辣椒，葱切段。大蒜，姜切片。与大料一起待用。
肉末烧冬瓜的做法图解3

步骤3

准备好新鲜的五花肉馅。
肉末烧冬瓜的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入肉馅煸炒。
肉末烧冬瓜的做法图解5

步骤5

入以上香料煸炒，调入味极鲜，老抽增色增香。
肉末烧冬瓜的做法图解6

步骤6

下入冬瓜块煸炒一下，加入适量的热水，调入盐，糖。改中火加盖，烧5-8分钟。
肉末烧冬瓜的做法图解7

步骤7

待冬瓜慢慢变软，汤汁变少时，调入味精搅拌均匀。
肉末烧冬瓜的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

肉末烧冬瓜的烹饪技巧

滑炒肉末前，锅先滑热，再入凉油，就不会粘锅。 烧的时候，如果有肉汤的话，加进去会更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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