夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜

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这道菜要做得美味，有两个小妙招： 一是炒肉末时用芝麻油，而且只用姜片炝锅； 二是要有耐心，把海带和冬瓜充分翻炒后再加水烧。 试试我的方法吧，一定口感有所不同！
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肉末海带烧冬瓜的用料

猪里脊 约50克 海带 1片
潮汕牛肉丸 4个 冬瓜 1段
家乐天鲜蔬菌菇海藻调味料 1/2勺 白糖
白胡椒粉 盐
黄酒 姜片
生抽 芹菜叶

肉末海带烧冬瓜的做法

#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解1

步骤1

将猪里脊肉和2片姜片、2勺黄酒、少许盐、1勺生抽一起放料理机打成肉糜备用。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解2

步骤2

海带泡开洗净切片，牛肉丸切成2半。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解3

步骤3

冬瓜切厚片。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解4

步骤4

芹菜叶洗净备用。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解5

步骤5

锅内倒入芝麻油烧热，下姜片爆香，倒入肉糜迅速划散炒至变色。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解6

步骤6

倒入冬瓜和海带，充分翻炒5分钟。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解7

步骤7

炒至冬瓜熟软。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解8

步骤8

加入水，水和冬瓜齐平为好，倒入牛肉丸。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解9

步骤9

加入1/2勺家乐天鲜蔬菌菇海藻调味料，少许盐，一丢丢白糖调味。开大火烧开，中火盖盖焖烧。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解10

步骤10

汤汁收得差不多时加入白胡椒粉和芹菜叶。
#我们约饭吧#夏天减脂去湿的美味：肉末海带烧冬瓜的做法图解11

步骤11

芹菜叶烫熟即可关火出锅。吃！

肉末海带烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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