美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）

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美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的用料

鸡腿肉 4个 黄瓜 1条
手撕饼 2-3张 蚝油 2勺
生抽 1勺 红烧汁 1勺
五香粉 适量 白糖 适量
鸡蛋 2-3个 姜蒜 适量

美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法

美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解1

步骤1

先来个食材合影，鸡腿肉我选琵琶肉，更滑更嫩。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解2

步骤2

琵琶腿从中间分开，露出鸡骨。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解3

步骤3

加入姜片和料酒腌十分钟去腥。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解4

步骤4

配制腌料：两勺蚝油，一勺红烧汁，一勺生抽，两勺白糖，适量五香粉，生粉拌匀。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解5

步骤5

准备好蒜瓣、姜片和黄瓜丝。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解6

步骤6

用剪刀将包裹在鸡骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离出来，得到完整的鸡腿肉，在鸡腿肉上横切两刀，以免煎的时候鸡肉回缩。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解7

步骤7

加入腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解8

步骤8

锅内加油，放入蒜瓣和姜片爆出香味。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解9

步骤9

放入鸡腿，鸡皮面朝下，中小火煎至表面金黄后翻面慢煎。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解10

步骤10

倒入剩下的腌汁，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，起锅。（照烧鸡肉做好啦）
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解11

步骤11

为了做鸡肉卷，我把肉切成长条了
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解12

步骤12

不粘锅烧热，手撕饼无需解冻无需下油，撕开塑料膜，把饼放入锅中。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解13

步骤13

中小火两面煎黄，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅碎，摊平。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解14

步骤14

鸡蛋煎熟就可以关火了。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解15

步骤15

抹上甜面酱（我直接用了鸡腿里的汁）
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解16

步骤16

放上青瓜条（卫生起见，先用沸水烫过了）
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解17

步骤17

放上鸡肉条
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解18

步骤18

把煎饼两边卷起，裹上吸油纸，细绳扎紧。
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解19

步骤19

配上一杯自榨的牛油果香蕉牛奶，营养又美味！
美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的做法图解20

步骤20

好好享受吧！

美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 慧梓MM 编写，未经授权不得转载

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