牛奶红豆芋圆

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张竹本

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假期宅在家，做碗芋圆红豆牛奶喝吧，味道完全不输鲜芋仙哦

牛奶红豆芋圆的用料

紫薯味	紫薯 100克
木薯粉 50克	水适量
红薯味	红薯 100克
木薯粉 50克	水适量
原味	芋头 100克
木薯粉 50克	水适量
牛奶适量	蜜豆适量

牛奶红豆芋圆的做法

步骤1

紫薯、红薯和芋头分别洗干净削皮切块儿。放入蒸锅蒸20-30分钟左右我是分开蒸的，蒸到可以捣成泥的程度

步骤2

加入木薯粉和适量水，揉成面团。水要根据情况一点点加

步骤3

揉成不开裂的面团即可

步骤4

分别搓成小面团

步骤5

中火煮开一锅清水，将芋圆倒进锅里煮。一定记得分开煮，不然会混色的我煮的顺序是原味-红薯味-紫薯味，最后煮完的水是墨绿色

步骤6

几分钟后芋圆就浮起来了，再煮几分钟就可以出锅了记得用勺不断搅拌

步骤7

捞起后放进凉白开里泡着，防止粘黏

步骤8

三色芋圆加上牛奶和蜜豆，一碗好吃的红豆牛奶芋圆就做好了～

步骤9

红豆，芋头，你要加什么料

步骤10

Q弹

步骤11

成品图

牛奶红豆芋圆的烹饪技巧

1食物和木薯粉按比例添加即可，多的揉成小团后可以放冰箱冷冻，吃之前解冻煮 2紫薯比较干，揉成面团需要加水。红薯和芋头本身含水份，而且蒸的时候锅盖上水蒸气会滴落到碗里，所以揉面团时我没有加水。水量请酌情调整。 3蜜豆比较甜，所以芋圆面团里我没有放糖。如果做其他甜品可以适当加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-04

©本菜谱的做法由张竹本编写，未经授权不得转载

分类：缓解痛经一家三口二人世界一人食下午茶

张竹本

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