香煎银鳕鱼

1.4万 浏览 45 收藏
收藏
过眼云烟yjr
过眼云烟yjr
＋ 关注

煎银鳕鱼的用料

银鳕鱼 一块 盐 3克
胡椒粉 2克 淀粉 适量
油 适量 生菜 2片

煎银鳕鱼的做法

香煎银鳕鱼的做法图解1

步骤1

速冻银鳕鱼一块，稍微化一下，洗净控水。
香煎银鳕鱼的做法图解2

步骤2

用刀剔掉鱼皮，鱼骨。
香煎银鳕鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉切8mm左右的厚片，盛入盆中，加入盐，味精，胡椒粉抓匀。打入鸡蛋黄（不要鸡蛋清），洒入干淀粉。
香煎银鳕鱼的做法图解4

步骤4

蛋黄，淀粉抓匀。使鱼肉包裹上蛋糊。
香煎银鳕鱼的做法图解5

步骤5

生菜洗净沥干水，垫入盘中。
香煎银鳕鱼的做法图解6

步骤6

裹好糊的鱼肉入六成热的油中炸制。
香煎银鳕鱼的做法图解7

步骤7

炸至定型后捞出。
香煎银鳕鱼的做法图解8

步骤8

待油温升高后，入鱼块复炸。
香煎银鳕鱼的做法图解9

步骤9

待鱼块呈金黄色捞出控油，码放在生菜上即可。

煎银鳕鱼的烹饪技巧

银鳕鱼肉比较软，不要全部化透。化到刀可以切进去为止。 炸制的油，必须是新油。炸出来才好看美味。 鸡蛋一定要鸡蛋黄，不要鸡蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-06

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 腥膻 炸 腌 家常菜

煎银鳕鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎银鳕鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎银鳕鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香煎银鳕鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活