萝卜丝虾仁发面大包子

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明静mj
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特别馋老妈做得发面包子，为了解馋，不擅长面食的小白竟然凭记忆鼓捣出了这锅味道鲜美的包子

萝卜丝虾仁发面包子的用料

小麦粉 300克 40度温水 150克
糖 5克 酵母 5克
绿萝卜 1个 海螺 4个
大虾 8个 鸡蛋 2个
韭菜 1小把 面酱 2勺
生抽 一勺 蚝油 一勺
植物油 少许 香油 少许
料酒 少许 清茶 一壶

萝卜丝虾仁发面包子的做法

萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解1

步骤1

温水化开酵母和白糖，加入面粉，搅成絮状，揉成光滑面团，放在温暖处醒发半小时
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解2

步骤2

准备萝卜一根，海螺和虾去皮壳，用茶叶水洗净
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解3

步骤3

去掉海螺的脑子和肠子，剩下的用料酒洗净螺肉的粘液黑膜等
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解4

步骤4

海螺和虾剁成海鲜馅儿
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解5

步骤5

海鲜馅儿加面酱、生抽、料酒、蚝油，鸡蛋加油炒熟
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解6

步骤6

萝卜去皮，韭菜洗净备用
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解7

步骤7

用擦丝板将萝卜擦丝备用
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解8

步骤8

韭菜切小块
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解9

步骤9

萝卜丝焯水，挤干水份后备用
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解10

步骤10

所有馅料准备好后拌匀
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解11

步骤11

发好的面团揉至光滑，排气，然后切成小剂子，擀成包子皮备用
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解12

步骤12

包成自己喜欢的包子形状，放入蒸屉继续二发15分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火后焖三分钟
萝卜丝虾仁发面大包子的做法图解13

步骤13

一锅香喷喷的萝卜海鲜包就可以开吃啦~

萝卜丝虾仁发面包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 明静mj 编写，未经授权不得转载

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