无水葱油鸡

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周小白m
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这样做法的鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

葱油鸡的用料

鸡 半只 盐 适量
油 适量 姜 适量
葱 适量 生抽 适量
料酒 适量 香菜 适量
红辣椒 适量 芝麻油 适量

葱油鸡的做法

无水葱油鸡的做法图解1

步骤1

备用好所有材料
无水葱油鸡的做法图解2

步骤2

先把鸡洗净，撒少许的盐，胡椒粉在鸡身内，充分的抹匀，腌制半小时。
无水葱油鸡的做法图解3

步骤3

趁鸡子在腌制的时候，把姜葱洗干净，小葱切小段、姜切成片。取出一个锅，倒少许的油，抹匀，把姜片和葱段距离都铺满锅底。
无水葱油鸡的做法图解4

步骤4

然后再把腌制好的鸡放上面去，淋上适量的料酒，盖好盖子，开中大火，烧到有蒸汽冒出出来的时候转小火再煮20-30分钟。
无水葱油鸡的做法图解5

步骤5

把红辣椒，一些小葱洗净切好，时间到后用筷子试一下，如果能够轻松地抽搐鸡肉的话就可以关火了，趁热淋一些生抽调味。（因为这次买的鸡比较大所以焖煮的时间比较长一些）
无水葱油鸡的做法图解6

步骤6

最后撒些葱花，红辣椒圈，放一些香菜，锅里倒入油花椒，芝麻油合烧一个滚油，淋在上面即可。
无水葱油鸡的做法图解7

步骤7

香喷喷的上桌啦！^_^

葱油鸡的烹饪技巧

最好买稍微小点的鸡做比较好 也可以用不粘锅做这道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 葱香味 香

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