照烧·鸡排饭

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鸡排最好的吃法是配饭。鸡肉细滑，肉汁满满，酱汁渗透进白米饭里，真的是吃到天荒地老不撒手，幸福感满满。

照烧鸡排饭的用料

鸡腿 1个 老抽 少许
海鲜酱油 适量 照烧汁 适量
西兰花 适量 胡萝卜 适量
食用油 适量 葱姜 适量
清水 适量 米饭 适量

照烧鸡排饭的做法

照烧·鸡排饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
照烧·鸡排饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
照烧·鸡排饭的做法图解3

步骤3

倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
照烧·鸡排饭的做法图解4

步骤4

说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
照烧·鸡排饭的做法图解5

步骤5

捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
照烧·鸡排饭的做法图解6

步骤6

碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。
照烧·鸡排饭的做法图解7

步骤7

照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃，停不下来……

照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载

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