豆角烧肉

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A_______，李公子
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红烧肉是我学做的第一道菜，后来慢慢研究简单化做出自己想要的味道，不管是家人还是朋友对于我的红烧肉评价都是很高哈哈

豆角烧肉的用料

梅花肉 500克 豆角 100克
小葱 1棵 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量
生姜 一块 脆骨两根

豆角烧肉的做法

豆角烧肉的做法图解1

步骤1

我烧肉喜欢用梅花很瘦又容易烂，但五花也要有，需要煎出一点油，外加两根脆骨我自己喜欢吃，第一部，肉洗净烧水去除血沫加少许料酒
豆角烧肉的做法图解2

步骤2

冷水洗去血沫后挑出几块肥肉准备熬猪油
豆角烧肉的做法图解3

步骤3

小火把肥肉里的油熬出来，猪油烧出的肉特别香
豆角烧肉的做法图解4

步骤4

大火加入葱姜翻炒，翻炒10下左右加入糖继续翻炒
豆角烧肉的做法图解5

步骤5

能感觉糖在肉表层时加入少许料酒，倒入酱油，肉的四分之一高
豆角烧肉的做法图解6

步骤6

加温水，和肉取齐，水开后转小火加盖焖四十分钟以上
豆角烧肉的做法图解7

步骤7

注意别烧干，期间肉烂的话可以加配料，豆角或土豆，别忘记加水，烂了大火收汁，加少许盐味精

豆角烧肉的烹饪技巧

我烧肉类不喜欢放老抽，，简简单单，酱油，盐，糖，料酒，味道绝对家常而美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 A_______，李公子 编写，未经授权不得转载

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