酥脆白薯条

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随着亲爱的客栈热播，看见刘涛夫妇的日常恩爱，天冷了，我也给亲爱的做个零食，酥脆的炸番薯条。 酥脆的番薯条，采用原料是白薯，再裹上炸粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出即是酥脆好吃，零技巧也零食。比土豆的薯条更加酥脆（土豆薯条容易软） 。白薯是番薯中的一种，肉是白色，顾名思义，叫白薯。白薯比红薯的硬，且也比白薯香，水份没有红薯的多。

酥脆白薯条的用料

白薯 800克 裹炸粉 80克
花生油 适量 盐 5克
五香粉 1克

酥脆白薯条的做法

酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

把新鲜白薯洗净；嘻嘻，外皮是红薯，肉是白色哦，故叫白薯。
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

白薯去皮，切条状；
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

切好的白薯条，撒上盐、腌制10分钟；
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状；
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

把薯条加入，均匀裹上浆糊；
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的油，油温150度左右，放入薯条；
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

炸至微黄，薯条全部浮上来即可捞出；PS：每次不能炸太多，我分了三次炸。
酥脆白薯条#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

捞出，用厨房吸油纸把多余的油吸干即可享用。

酥脆白薯条的烹饪技巧

1.挑选番薯的时候要选择均匀的长条； 2.炸薯条的时候油温要掌握好，否则不酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 咸 五香味 香 小吃

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