红烧黄花鱼

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小朋友喜欢吃鱼，又怕卡到刺儿。黄花鱼是解决问题的好选择，刺儿少味美，每次儿子能吃一条，不做两条话，我就只能捡点渣渣啦。

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 2条 大葱 3段
姜 3片 去皮大蒜 2瓣
面粉 少许 米醋 5汤匙
白糖 3大汤匙 酱油 2汤匙
盐 适量

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

收拾干净的黄花鱼两面挂薄薄的面粉，下油锅，小火煎至两面金黄（不要总翻动，翻1_2次即可）
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

碗中放葱姜酸，加入醋，酱油，锅转大火，将碗中调好的汁倒入锅中，迅速盖锅盖，闷1分钟
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

加入开水，支将要沒过鱼的位置，盖锅盖，大火烧开，放糖，转小火盖盖子继续烧
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

20分钟后加盐，烧一会把鱼翻面，入味，如果鱼很软，不翻，把锅里的汁用铲子铲点，浇到鱼不能浸入汤汁的这面。
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

10分钟后大火收汁，注意不要糊锅，出锅后撒上一层小香葱更有卖相
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

好啦，yummy! yummy!

红烧黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 蒲柳人家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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