黑全麦豆沙刺猬包

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慢先生家的黑全麦其一很贴心的包装，一斤一个密封包装，打开后很方便自己捏好密封口存放，其二，现买现磨制，其三，磨的非常细腻，保证全麦营养的同时，也可以改善以往入口的粗糙感，连一向不爱粗粮的大宝贝，也很轻松接受，吃的不亦乐乎。这次主料还用了白鲨的饺子粉，吸水性非常强，筋度很高，整体面团也很细腻，搭配全麦非常好用

豆沙包的用料

白鲨饺子粉 150g 慢先生黑全麦粉 50g
糖 6g 酵母 2g
蛋液 30g 水 75g

豆沙包的做法

黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

所有材料混合
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

进行发酵，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

等分成自己喜欢大小的剂子
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

同时准备均等份的豆沙馅
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

取一个剂子擀成中间厚四周薄的圆形，放入一个豆沙馅
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

包好，收口朝下，整理成如图类似水滴状态
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

依次包好，整理好形状
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

准备一把剪刀，交叉剪出刺猬的小刺
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

头部尖尖的部位沾点水，安上黑芝麻做刺猬眼睛
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

依次做好，留出空隙放入蒸锅，醒发15-20分钟，大火烧开转中火蒸15分钟（根据刺猬做的大小灵活掌握），关火焖五分钟
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

出锅啦
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

一群小刺猬出来喽
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

一起玩耍吧
黑全麦豆沙刺猬包#KitchenAid的美食故事#的做法图解15

步骤15

再来一组～～

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

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