花鲢鱼汤

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每一次做汤，都非常享受，尤其喝到嘴里的那一瞬间，整个人都化了，太温暖！！这道菜是一位大厨师指点，我自己完成的。虽然达不到大厨师水平，但是看到家里人把一锅汤都喝完的时候，我的内心是最开心的！

花鲢鱼汤的用料

葱 一根 鲢鱼头 2斤3两
姜 16克 盐 适量
鸡蛋 3个 腐竹 4根
胡椒粉 少许

花鲢鱼汤的做法

花鲢鱼汤的做法图解1

步骤1

腐竹不用泡发，直接锅中放油，煎至金黄色略带深色，备用
花鲢鱼汤的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋炒好放入器皿中，备用
花鲢鱼汤的做法图解3

步骤3

鱼头煎至金黄色，一定双面都煎至金黄色哦～
花鲢鱼汤的做法图解4

步骤4

砂锅中倒入水，煮开，然后放入煎至好的鱼头，大火十分钟过后放入腐竹，在煮5分钟之后放入鸡蛋。
花鲢鱼汤的做法图解5

步骤5

快出锅的时候放入少许盐和胡椒粉。可以准备一点小葱，根据个人喜好可放，可不放哦～

花鲢鱼汤的烹饪技巧

炖汤非常耗时间，3个小时以上的汤精心炖制，煎至鱼头一定是双面金黄色哦～不然飩不出来奶白色的汤，还有一定是煮沸的开水之后再放入鱼头～切记，切记～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 再跑打屁屁 编写，未经授权不得转载

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