炖花鲢

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逸塵
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炖花鲢的用料

大葱 50g 姜 10g
辣椒 5个 五花肉 100g
盐 适量 大蒜 5瓣
皮辣酱 两勺 酱油 四勺
蚝油 一勺 胡椒粉 一勺

炖花鲢的做法

炖花鲢的做法图解1

步骤1

这鱼比较大，差不多六斤，料就多一点
炖花鲢的做法图解2

步骤2

鱼洗干净切断，鱼小的可以改些花刀整条来，姜葱，胡椒粉，料酒适量把鱼淹十分钟
炖花鲢的做法图解3

步骤3

锅里少放油，把腌好的鱼煎一下
炖花鲢的做法图解4

步骤4

锅里放油，花椒大料香锅，五花肉炒变黄
炖花鲢的做法图解5

步骤5

加入皮辣酱炒出红油，加酱油蚝油葱姜蒜炒一下放入煎好的鱼
炖花鲢的做法图解6

步骤6

加水没过鱼，大伙烧开，加盐盖盖改小火慢炖
炖花鲢的做法图解7

步骤7

出锅撒点香菜

炖花鲢的烹饪技巧

汤浓味美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 逸塵 编写，未经授权不得转载

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