秘制金针菇（凉拌）

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Ms潇钰
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秘制金针菇（凉拌）的用料

金针菇 2斤 大蒜 半头
小米辣 8-10个 冰糖 2两
香菜 2颗 酱油 240ml
白米醋 120ml 陈醋 180ml

秘制金针菇（凉拌）的做法

秘制金针菇（凉拌）的做法图解1

步骤1

1、清洗金针菇，捞出临水
秘制金针菇（凉拌）的做法图解2

步骤2

准备（不锈钢）平底锅，将金针菇焯熟，临水，（若锅较厚 可不放水，中火焯）
秘制金针菇（凉拌）的做法图解3

步骤3

临水后的金针菇，放入准备好的密封盒子里
秘制金针菇（凉拌）的做法图解4

步骤4

2、准备酱汁: 临水金针菇的时候，将酱油、白米醋、陈醋、冰糖放入锅内，煮至冰糖融化即可，凉凉
秘制金针菇（凉拌）的做法图解5

步骤5

3、准备配料: 蒜、小米辣、香菜
秘制金针菇（凉拌）的做法图解6

步骤6

蒜切片，小米辣切断，香菜切段
秘制金针菇（凉拌）的做法图解7

步骤7

4、将蒜、小米辣、香菜拌入金针菇里
秘制金针菇（凉拌）的做法图解8

步骤8

拌匀
秘制金针菇（凉拌）的做法图解9

步骤9

5、酱汁放入金针菇里，拌匀
秘制金针菇（凉拌）的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏，2-3小时之后，即可

秘制金针菇（凉拌）的烹饪技巧

1、我用的配料是东古酱油、海天白米醋、水塔陈醋。 2、金针菇的容器 尽量保鲜盒 3、清洗金针菇之前，将金针菇撕成小柳的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 Ms潇钰 编写，未经授权不得转载

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