腊鸭腿炖萝卜

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腊鸭腿炖萝卜的用料

腊鸭腿 1个 青萝卜 半个
白葡萄籽油 适量 葱丝 适量
姜丝 适量 葱白 几片

腊鸭腿炖萝卜的做法

腊鸭腿炖萝卜的做法图解1

步骤1

青萝卜半个。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解2

步骤2

鸭腿一只，上面有好多油。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜切成小块。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解4

步骤4

锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解5

步骤5

锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解6

步骤6

锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解7

步骤7

鸭腿扔进去翻炒。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解8

步骤8

锅里添汤，煮鸭腿。
腊鸭腿炖萝卜的做法图解9

步骤9

鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。

腊鸭腿炖萝卜的烹饪技巧

腊鸭腿很咸，所以这道菜无需放盐咸度正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-10

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 香

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