笋尖蕃茄炒牛肉

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没有预谋，纯粹是看食材随意搭配，按心❤走。

笋尖蕃茄炒牛肉的用料

牛肉 自定 生粉 少许
蛋清 1个 盐 1克
料酒 |勺 酱油 半勺
蚝油 1勺 花生油 适量
大姜 几片 蕃茄 1大个
尖青椒 一个 红米椒 二个
蒜 几瓣 鸡精 少少许

笋尖蕃茄炒牛肉的做法

笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解1

步骤1

横纹切薄片，尽最美观点哈，然后放入少许盐.生抽.鸡精.生姜.料酒.揉搓一下，然后裹上蛋清，滴上青油腌上半个时入味待用。
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解2

步骤2

切好配菜笋尖
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解3

步骤3

尖椒
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解4

步骤4

蕃茄
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解5

步骤5

热油下蒜蓉,姜片爆香
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解6

步骤6

加入配菜先炒，中途加入盐，生抽，蚝油成半成品，一边待用。
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解7

步骤7

同样，热油快炒牛肉，待牛肉转色时，将6备的好的配菜加入，加入小米椒，试味（需要再添生抽蚝油，由自己决定），最后薄勾芡，装盘。
笋尖蕃茄炒牛肉的做法图解8

步骤8

成品出来了

笋尖蕃茄炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 厨娘秀 编写，未经授权不得转载

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