蒸蛋糕

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为了宝宝吃的不上火也是下足了功夫学习

蒸蛋糕的用料

低筋粉 60克 鸡蛋 3个
纯牛奶 40克 白糖 30克
玉米油 20克 柠檬汁 几滴

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋分离后分别放入两个无水无油的容器内
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

没玉米油用的食用油也没啥味道
蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

宝宝不用的奶瓶用来当量杯也不错
蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛蛋糕更细腻口感好
蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糊拉起来很顺的流淌没有颗粒就ok啦
蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

没有柠檬汁可以醋加几滴去蛋腥味
蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

准备高速打发这时候可以在蒸锅中烧开水了
蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

高速打发成鱼眼状态加入10g糖粉
蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

打发到有一点纹路时加第三次糖粉还是10g需换低速打发
蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

几分钟就差不多成有尖角
蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

平时炒菜的手法
蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

表面光滑细腻
蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

这次用的是瓷碗有带盖子 在碗底放了一片油纸 所以蛋糕没完全冷却都好倒出来
蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕完成
蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

切块时宝宝都等不及要吃啦

蒸蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋都是老家带上来沪的给宝宝吃的健康放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 celinegao 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月

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