马肉馅蒸饺

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春风十里小厨娘
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妈妈从老家带过来的马肉，蒸饺子最好吃！

马肉馅蒸饺的用料

面粉 200g 马肉 适量
大葱 两根 料酒 适量
生抽 适量 五香粉 一勺
盐 适量 水 适量

马肉馅蒸饺的做法

马肉馅蒸饺的做法图解1

步骤1

马肉用清水多泡几次，多换几次水，洗到没有血水，切碎
马肉馅蒸饺的做法图解2

步骤2

多放葱花，放入五香粉
马肉馅蒸饺的做法图解3

步骤3

锅内热油
马肉馅蒸饺的做法图解4

步骤4

把油烧热泼在葱花上
马肉馅蒸饺的做法图解5

步骤5

放入料酒，生抽，盐，鸡精，和适量温水，肉馅一定要顺时针搅拌，边搅拌边放水，我放了半碗水，看起来肉馅水汪汪但是盆底没有多余的水就可以
马肉馅蒸饺的做法图解6

步骤6

面团用温水或者热水和面，醒发最少两个小时，我的是前一天活的，放到冰箱里了
马肉馅蒸饺的做法图解7

步骤7

薄皮大馅，水热才把饺子摆进去，来锅蒸20分钟！
马肉馅蒸饺的做法图解8

步骤8

太美味了，皮软多汁！

马肉馅蒸饺的烹饪技巧

注意两点，马肉里一定多搅入水分，才能吃的时候像灌汤包一样，多汁鲜美 第二点就是蒸饺一定要面软，温水和面，擀皮的时候要薄，口感才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 春风十里小厨娘 编写，未经授权不得转载

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