扇贝粉丝

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So Ji Subzoir
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扇贝，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。其味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

扇贝粉丝的用料

扇贝肉 粉丝
大蒜 2-3瓣 小米辣 1个
小葱 少许 酱油
料酒

扇贝粉丝的做法

扇贝粉丝的做法图解1

步骤1

清洗扇贝肉:将扇贝肉的砂囊和腮剔除干净，用盐水浸泡两三分钟，然后清洗干净控干水分备用。
扇贝粉丝的做法图解2

步骤2

葱、蒜、小米辣切碎备用。
扇贝粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝用凉水浸泡备用。
扇贝粉丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入葱蒜小米辣炒香。
扇贝粉丝的做法图解5

步骤5

倒入扇贝肉翻炒至出水，倒入适量料酒、酱油，焖两三分钟。
扇贝粉丝的做法图解6

步骤6

最后放入粉丝焖两三分钟，待汤汁收完即可出锅。简单又美味，相信吃过你就会爱上它！

扇贝粉丝的烹饪技巧

1.炒菜时火不可太大。 2.粉丝要在汤汁还较多时放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 So Ji Subzoir 编写，未经授权不得转载

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