水晶蒸饺

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颜值控最爱，最好做素馅，因为添加了木薯粉，吃起来会比纯面粉的容易腻，最好搭配蘸料吃

水晶蒸饺的用料

木薯粉 普通面粉
火腿肠 韭菜 适量
盐 少量 花生油 适量
香油 适量 菠菜
鸡蛋 胡萝卜 少量

水晶蒸饺的做法

水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

木薯粉跟普通面粉1:1比例混合，用开水和面。（1:1的比例效果就是图片这样的透，蒸熟后面皮粘性大，打算下次调低木薯粉比例，试试3:1）。面团揉好后放一边备用，趁机会调馅。
水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

火腿肠，菠菜（开水烫一下），韭菜，鸡蛋（炒熟炒碎），胡萝卜（一点点，不然会甜），切碎，加入食用油，盐，香油调到自己喜欢的程度，我调的稍微咸了点。蔬菜可以根据自己的喜好添加
水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

比普通饺子皮稍微大一点
水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

包起来，忽略我包的形状，因为是烫面，面皮没有弹性，很容易破，包陷的技术还在提高
水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

不好包啊
水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

蒸锅水开后，放蒸饺，蒸10分钟即可，饺子皮透明就熟了。蒸饺篦子摸点花生油，或者铺胡萝卜片，防止沾。
水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

配点蘸料更好吃，可以速冻，做早餐吃，蒸的时候不需要化冻，水开后，直接上锅蒸，时间10分钟左右，透明就熟了。

水晶蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 和和qq 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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