上海生煎包

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以前在上海工作的时候，吃过生煎包，一直对这个味道念念不忘，现在回来这边都没得卖，想吃只能自己做 ，为了解馋，也为了盼望N久的生煎包，开始拔草做了一份，味道还真不错哦

上海生煎包的用料

中筋面粉 250克 酵母 3克
温水 130克 肉末 半斤
葱花 适量 盐 一勺
猪皮冻 适量 蚝油 一勺

上海生煎包的做法

上海生煎包的做法图解1

步骤1

面粉和温水，，酵母放一起揉成光滑的面团，放在室温发酵到2两倍大，然后排气，将面团分成每个30克的小团揉匀，盖上保鲜膜醒发15分钟左右，
上海生煎包的做法图解2

步骤2

把面团擀成四周，中间厚，然后放入适量的肉馅，再用包包子的方式包好
上海生煎包的做法图解3

步骤3

煎锅里放入适量的油，然后把包子一次放入，煎得金黄之后，倒入适量的面粉水，盖上锅盖烧7分钟左右
上海生煎包的做法图解4

步骤4

出炉后趁热吃才好哦
上海生煎包的做法图解5

步骤5

看底部煎得焦黄的，很香脆
上海生煎包的做法图解6

步骤6

美味 ，下次继续磕

上海生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

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