溜肉段

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米粒妈妈璐璐
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我喜欢用梅肉，梅肉特别嫩，孩子也可以吃

溜肉段的用料

梅肉 400g 尖椒 50g
'淀粉 少许 葱 5g
蒜 10g 姜 5g
料酒 5ml 白糖 5g
清醋 少许 酱油 5ml
盐 少许 鸡精 少许
香油 少许

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

梅肉切小块备用，面粉一点点加水，到糊状即可，把每块肉都挂一遍糊，锅倒油七层热把挂好烀的肉下入油锅开炸，炸到金黄色即可
溜肉段的做法图解2

步骤2

调汁：切好的葱姜蒜放入碗中，两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺米醋，一勺料酒，一小勺盐、鸡精、香油，加入适量清水
溜肉段的做法图解3

步骤3

锅下少许油烧热下入胡萝卜尖椒翻炒片刻，把调好的汁倒入锅中，烧至冒泡，用淀粉加少许水勾芡倒入锅中，把炸好的肉下入翻炒几下即可，保证每块肉都挂上颜色即可

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载

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