咖喱鸡排饭

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咖喱鸡排饭的用料

鸡胸脯 400克 土豆 1个
胡萝卜 1个 咖喱块/咖喱酱 适量
鸡蛋 1个 洋葱 半个
葱姜蒜 适量 生抽 适量
糖 一勺 盐 适量
料酒 一勺 面包糠 适量
面粉 适量

咖喱鸡排饭的做法

咖喱鸡排饭的做法图解1

步骤1

准备鸡胸肉 葱姜蒜
咖喱鸡排饭的做法图解2

步骤2

刀背横竖敲 把肉敲散

步骤3

生抽 糖 盐 料酒 黑胡椒粉 拌成腌料
咖喱鸡排饭的做法图解4

步骤4

腌料倒到鸡胸肉上，手抓一下
咖喱鸡排饭的做法图解5

步骤5

放上葱姜蒜，包上保鲜膜，放入冰箱，腌15分钟以上，越久越入味。
咖喱鸡排饭的做法图解6

步骤6

腌好的鸡胸肉裹上面粉或者生粉都可以
咖喱鸡排饭的做法图解7

步骤7

裹一层鸡蛋液
咖喱鸡排饭的做法图解8

步骤8

裹好煎鸡蛋后再裹一层面包糠，面包糠中可以混入孜然粉。
咖喱鸡排饭的做法图解9

步骤9

全部沾到面包糠后，锅中倒油，油量刚好没过鸡排最好，油温五六成时放鸡排，炸好后捞出厨房纸吸油。
咖喱鸡排饭的做法图解10

步骤10

准备咖喱配菜
咖喱鸡排饭的做法图解11

步骤11

洗净削皮滚刀切小块
咖喱鸡排饭的做法图解12

步骤12

锅中放油，放洋葱，翻炒到变色
咖喱鸡排饭的做法图解13

步骤13

加入土豆胡萝卜继续翻炒
咖喱鸡排饭的做法图解14

步骤14

变色后加入咖喱酱/咖喱块 加水 加牛奶。
咖喱鸡排饭的做法图解15

步骤15

煮到收汁粘稠，装盘，鸡排切一下方便吃，我配的是藜麦糙米饭。

咖喱鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 SuperCo 编写，未经授权不得转载

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