迷你南瓜玛芬——女巫的帽子

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万圣节将至，各种好玩小甜品造起来~~~今天做一个简单的造型，女巫的帽子~~~ 该方可做学厨mini玛芬杯16个

南瓜玛芬的用料

低筋面粉 100克 黄油 50克
细砂糖 45克 鸡蛋 1个
南瓜泥 80克 奶油 100克
细砂糖 10克 南瓜泥 15克
泡打粉 1小勺 盐 少许

南瓜玛芬的做法

迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解1

步骤1

南瓜去皮蒸熟，压成泥备用。泡打粉、低筋面粉过筛备用。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，先用打蛋器搅拌一下。 加入细砂糖、盐。 搅打至糖完全融化，黄油颜色变白，体积变大。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解3

步骤3

分多次加入蛋液，每次加入都必须拌匀后才能继续加入，避免水油分离状况发生。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解4

步骤4

加入三分之一的粉类，搅拌均匀。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解5

步骤5

加入二分之一的南瓜泥，搅拌均匀。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解6

步骤6

继续加入三分之一的粉类，拌匀后继续加入二分之一的南瓜泥再加入最后的粉类，搅匀即可。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解7

步骤7

模具提前放好纸杯，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，8分满即可。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱180度20分钟。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解9

步骤9

取100克奶油，加入15克南瓜泥，10克细砂糖，打至裱花状态。
迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法图解10

步骤10

将奶油装入裱花袋，用8嘴裱花嘴从外到里的手法在蛋糕上挤上奶油。 将奥利奥去夹心，在中间位置挤上少许奶油，放上好时巧克力，做成女巫的帽子。倾斜放在奶油玛芬上就完成啦。

南瓜玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛芬 甜 奶香味 香

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