葱爆牛肉

4.1万 浏览 168 收藏
收藏
三羊開飯
三羊開飯
＋ 关注

葱爆牛肉的用料

牛里脊肉 200g 大葱白，叶 一只
红甜椒 一个 姜丝 适量
蒜瓣 一个 指天椒 一个
蛋清 一个 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
鸡粉 适量 盐 适量
白胡椒 适量 香油 适量
黑胡椒粒 可选择性加

葱爆牛肉的做法

葱爆牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊肉切薄片，加入蛋清抓匀，加入料酒，老抽抓匀，腌制10分钟后，加入生粉，植物油抓匀备用。 大葱白切3㎝的斜刀后片，葱叶切斜刀，红甜椒切片，姜丝，蒜粒，指天椒切好备用。
葱爆牛肉的做法图解2

步骤2

热锅热油倒入姜蒜辣椒翻炒。
葱爆牛肉的做法图解3

步骤3

加入葱白翻炒至边缘微黄。
葱爆牛肉的做法图解4

步骤4

倒入腌制好的牛肉，迅速翻炒以防粘连。
葱爆牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉炒开后加入生抽，鸡粉，盐，白胡椒，香油迅速翻炒均匀，注意一定要快，以防炒老了。
葱爆牛肉的做法图解6

步骤6

加入红甜椒，青葱叶配色，翻炒均匀。
葱爆牛肉的做法图解7

步骤7

炒匀关火。
葱爆牛肉的做法图解8

步骤8

我喜欢黑椒的味道，关火后加了适量黑胡椒粒。不喜欢可以省略这一步。
葱爆牛肉的做法图解9

步骤9

可以装盘了，米饭倒扣在盘中央撒上黑芝麻，葱爆牛肉装在边缘，摆盘好了。
葱爆牛肉的做法图解10

步骤10

一个人的懒人饭。也要美美哒！开吃。

葱爆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 三羊開飯 编写，未经授权不得转载

葱爆牛肉的其他做法更多

葱爆牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

葱爆牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱爆牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 葱爆牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活