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清炒凌鲜虾仁
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有幸获得了中粮的虾仁试用。此次，食材是用的中粮凌鲜·大洋世家青虾仁。其口感Q弹，肉质紧实，味道鲜美，很值得拥有啊。
快递货运迅速，包装完整，冰量极少，很实惠！
清炒凌鲜虾仁的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
凌鲜虾仁，活鲜速冻。
步骤3
取出虾仁化冰，冰量极少，可快速解冻。
步骤4
加料酒、盐、姜丝、淀粉拌匀，腌制入味20分钟。
步骤5
黄瓜洗净刮皮。
步骤6
对切。
步骤7
用小勺挖去内芯（芯儿直接吃掉。），切成三角块。
步骤8
用盐腌制2分钟，以去除多余的水分，炒制时会更加入味。
步骤9
胡萝卜切成薄的菱形三角片。 葱姜切好。 虾仁倒掉多余的汁水。
步骤10
起锅少许油，依次放入胡萝卜片炒软，再放入瓜片，滑炒一下即可。
步骤11
盛出。
步骤12
倒少油，放入葱姜爆香。
步骤13
放入虾仁滑炒，加料酒。
步骤14
虾仁变色后加入瓜片、胡萝卜片。
步骤15
炒匀，加少许盐调味（虾仁、瓜片都已腌制过），水淀粉勾芡分次浇入。
步骤16
盛盘。
步骤17
肉质Q弹，紧致。
步骤18
口感清新，爽滑鲜美。清炒凌鲜虾仁的烹饪技巧
1、虾仁、黄瓜提前腌制入味。
2、大火快炒，保证肉质嫩滑。
3、勾芡汁，锁住虾仁水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-30
8飞鱼
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