比脸大的牛角麻薯软欧包

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星妈2008
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上次买了一包可可粉，最终于过期进垃圾筒，前段时间在某宝上为了包邮又凑了一包可可粉，难道又要丢了吗？不，这次绝对不浪费，因此有了这份麻薯夹心坚果可可软欧。 面包配方中的糖和油量已经用的尽可能少了，因为姐姐还在减肥中，想做的朋友千万不要再减了。夹心时用的蜜豆，我用了自己用高压锅闷的红豆，糖量也很少，请放心的吃吧。 细心的朋友可能会发现，和面时前期我忘了加可可粉，一直到加黄油时才想起来再加的。

牛角麻薯软欧包的用料

清水 120克 鸡蛋 50克
酵母 4克 黄油 25克
盐 3克 糖 35克
可可粉 15克 全麦粉 50克
高粉 200克 糯米粉 105克
玉米淀粉 30克 牛奶 180克
黄油 15克 糖 45克
红豆 适量 坚果 适量

牛角麻薯软欧包的做法

比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

将辅料里的两种粉和糖放进碗里拌一下
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

然后加入牛奶
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

拌均匀后进锅里蒸20分钟
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

然后用筷子在热的时候拌入黄油，冷却待用
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

将可可面团中除了黄油外的材料均投入面包机里
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

开启面包机和面一个程序后加入黄油液 再利用面包机的程序和面一次
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

取出面包在桌子上摔打几下，很容易就有膜出来 再次投进面包机里发酵至原面团的二倍大
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

取出排气、分成五份
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

然后搓圆，静止十五分钟
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

取一面团擀成宽的长条形
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解11

步骤11

在上面码上麻薯
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解12

步骤12

再撒入核桃仁、蔓越梅、蜜豆
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解13

步骤13

由一侧往中心卷起来
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解14

步骤14

卷成牛角状
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解15

步骤15

等到差不多二倍大时，然后在表面喷上水
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解16

步骤16

撒上粉并割上几道口子
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解17

步骤17

放进预热至180度的烤箱内，烤20分钟左右即可
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解18

步骤18

非常好吃的
比脸大的牛角麻薯软欧包的做法图解19

步骤19

再来一张

牛角麻薯软欧包的烹饪技巧

注：1、可可因为颜色比较深，所以在烤的过程中要多注意，以免烤过头； 2、如果用买的蜜豆口感较甜，可以在做麻薯时适量再减糖； 3、在面团中码麻薯时，我在手上抹了油，操作起来比较方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 星妈2008 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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