南瓜盅粉蒸肉

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南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤等。

南瓜盅粉蒸肉的用料

小南瓜 一个 里脊肉 100g
姜 五片 料酒 一勺
豆腐乳 1/4块 甜面酱 1/2勺
生抽 1/2勺 粉料：
糯米+大米 100g 八角 两个
香叶 两片 花椒粒 一小把
桂皮 一小块

南瓜盅粉蒸肉的做法

南瓜盅粉蒸肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，放姜 料酒 腌制20分钟 去腥
南瓜盅粉蒸肉的做法图解2

步骤2

再放 腐乳 甜面酱 生抽 继续腌20分钟
南瓜盅粉蒸肉的做法图解3

步骤3

大米➕糯米 放锅中，放八角 桂皮 香叶花椒粒 翻炒，
南瓜盅粉蒸肉的做法图解4

步骤4

炒至米粒微微发黄装盘晾凉，挑出八角 桂皮 香叶，花椒粒留下
南瓜盅粉蒸肉的做法图解5

步骤5

花椒 米 一起料理机打碎备用
南瓜盅粉蒸肉的做法图解6

步骤6

南瓜花刀切出盖
南瓜盅粉蒸肉的做法图解7

步骤7

勺子挖空
南瓜盅粉蒸肉的做法图解8

步骤8

底部铺上胡萝卜或者土豆，蒸时会有水蒸汽下去
南瓜盅粉蒸肉的做法图解9

步骤9

肉片裹上一层粉
南瓜盅粉蒸肉的做法图解10

步骤10

轻轻的放入南瓜，不要压实 蒸锅水烧开，放南瓜蒸30分钟即可

南瓜盅粉蒸肉的烹饪技巧

腌肉时料酒一定不能多放，不然蒸出来会留有很大味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 酱香味 下饭菜

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