粉蒸肉南瓜盅

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8飞鱼
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现在的南瓜，成熟季。万圣节了，应个景。

粉蒸肉南瓜盅的用料

金瓜 一个 五花肉 250g
米粉 50g 生抽 2勺
料酒 1勺 玉米油 1勺
姜末 适量

粉蒸肉南瓜盅的做法

粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

备料。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

肉洗净后切成片，不用太薄。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

准备生抽、料酒，姜末。蒸肉粉撒到肉片上。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

所有材料混合拌匀，放一勺油抓匀。放置一边腌制入味。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

金瓜一个洗净。 刻刀的时候，为避免瓜皮因生脆而裂开，可以放到微波炉里高火2分钟，瓜皮表面微软即可。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

在表皮三分之一处，用小刀刻出锯齿状花纹。每一刀扎透至南瓜芯部。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

刻完一圈，轻轻旋转顶盖，揭开分离。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

挖出瓜瓤及籽。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解9

步骤9

腌制好的肉片放入南瓜盅内，肉片中间用筷子戳个小洞（空气流通熟的快）。置于盘上，放入高压锅，盖盖隔水先蒸20分钟。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解10

步骤10

一同放点红薯。南瓜盖先取出（避免蒸烂没型了），继续盖盖再蒸10分钟即可。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解11

步骤11

开盖。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解12

步骤12

肉片裹着米粉，浓香不腻。向盅内再挖一勺蒸的软软的南瓜泥，回味甜香。
粉蒸肉南瓜盅#蒸派or烤派#的做法图解13

步骤13

又快手又健康的一道蒸菜，吃起来！

粉蒸肉南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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