【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡

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天冷了就得吃点热乎乎的，我家每周都得煲一只鸡，煲的软烂脱骨，又香又嫩，再喝着热乎乎的汤，大冷的天，特别是还没暖气的季节，那叫一个舒坦，吃得直冒汗，全家都夸，这小日子太好了，这肉这汤都吃不够，一周一只太少了，得多做！ 也难怪家人直夸，今天的鸡汤宝妈可没加水，用的是豆浆，要说这得啥味，鲜美呀！汤奶白奶白的，一点都不油腻，比加水的还要好喝，非常值得一试哦！ 其实煲鸡汤最简单，宝妈用的是咱北方人的做法，食材也特简单，加点葱姜去去腥就齐了，瞧，就这么简单，赶紧做起来哦，汤鲜味美肉鲜嫩，保证全家都夸你！文末还有小贴士要看哦！

豆浆煲鸡的用料

三黄鸡一只 700g 黄豆 60g
大葱 1段 枸杞 30粒
姜 2片 盐 适量

豆浆煲鸡的做法

【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解1

步骤1

备好食材
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解2

步骤2

黄豆提前洗净泡好
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解3

步骤3

泡好的黄豆加入豆浆机，加水到1200-1300毫升之间
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解4

步骤4

三黄鸡洗净，去掉爪尖、切掉鸡屁股，两条腿盘着塞到鸡肚子里，头塞到翅膀下，这样造型好看
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解5

步骤5

凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫后关火
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解6

步骤6

电砂锅提前预热，加葱1段，枸杞30粒，姜2片，捞入焯好的三黄鸡
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解7

步骤7

豆浆机滴滴声响起，豆浆制作完成，非常细腻不用过滤哦（注：非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用）
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解8

步骤8

倒入电砂锅煲2个小时
【Me制豆浆实验室】豆浆煲鸡的做法图解9

步骤9

制作完成加盐调个味，豆浆煲鸡就做好了

豆浆煲鸡的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 汤里盐不要加太多，有点味道就可以，汤鲜肉嫩不油腻是这道豆浆鸡的特点所在 2 鸡肉也可以调个汁蘸食：一勺生抽酱油+少半勺米醋+2滴香油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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