韭菜鸡蛋饺子

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韭菜鸡蛋饺子的用料

韭菜 500克 水发木耳 50克
虾皮 20克 油 适量
葱 一段 姜 一块
蒜 一瓣 香油 5毫升
味极鲜 15毫升 鸡精 5克
胡椒粉 3克 生抽 10毫升
醋 30毫升 芝麻辣椒油 10毫升
味精 2克 盐 20克
面粉 400克 鸡蛋 4个

韭菜鸡蛋饺子的做法

韭菜鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

韭菜择洗干净，控水，顶刀切丁。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

葱，姜切末。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

水发木耳切碎。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

韭菜，葱姜，木耳入盆中，加入虾皮。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

入炒锅中快速滑散，炒成鸡蛋碎。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

炒好的鸡蛋碎入馅料中。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

加入盐，味极鲜，鸡精，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

面提前和好，醒好，揉光。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

搓成细条。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

掐成均匀的面剂子，擀好面皮。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

包好饺子。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解13

步骤13

取小碗一个，入蒜泥，葱花。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解14

步骤14

入生抽，醋，芝麻辣椒油，盐，味精搅拌均匀。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解15

步骤15

饺子入开水锅中，开锅后煮三分钟，关火。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解16

步骤16

捞出装盘。
韭菜鸡蛋饺子的做法图解17

步骤17

蘸着吃即可。

韭菜鸡蛋饺子的烹饪技巧

素馅饺子，皮不要太厚，擀薄些。 素馅饺子，不要煮时间太长，三分钟足够。 馅料里的材料可根据个人喜好调整。 蘸料同样根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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