鲜虾猪肉香菇盏

精品

21.4万浏览 1062 收藏

babyshun2016

＋关注

顺儿呀，平日里最爱吃一个鲜字！那虾当然首当其冲啦！这次很好运的中了中粮我买网的虾仁试吃。你看，这就迫不及待的吃起来啦！！加了点猪肉，一起做馅儿，酿在香菇里实在太好了！快做起来吧！！

鲜虾猪肉香菇盏的用料

虾仁 100克	猪肉馅 70克
香菇数个	鸡蛋一个
料酒三勺	生抽老抽蚝油各一勺
胡椒粉盐适量	葱姜适量
芝麻油一勺	胡萝卜 20克
蒸鱼豉油一勺（可选）

鲜虾猪肉香菇盏的做法

步骤1

先来看看我们我买网的虾仁，泡沫箱运输？里面干冰，缓冲做的都很好，收到还冻的邦邦硬噢！

步骤2

虾仁化冰后，取几个虾仁从中间横剖开。这里虾仁的数量是香菇的一半。

步骤3

取出虾线。

步骤4

其他的剁成虾泥，不用太细。

步骤5

猪肉馅和虾泥混合。

步骤6

再加点盐，胡椒粉，胡萝卜碎。搅拌均匀。

步骤7

香菇去蒂。

步骤8

取下的香菇蒂切碎加入肉馅中。搅拌均匀。

步骤9

取适量肉馅酿入香菇。

步骤10

上面铺片虾仁。

步骤11

全部做好，上蒸锅，上汽后大火蒸制八分钟就好啦！

步骤12

撒把葱花就可以啦！

步骤13

鲜嫩多汁噢！！

步骤14

来一口不？

鲜虾猪肉香菇盏的烹饪技巧

猪肉馅里我加了鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，葱姜末，芝麻油调味上劲。每加一样都搅拌均匀再加另一样。如果觉得香菇味道淡，可以加点蒸鱼豉油吃。虾泥可以用料理机打，不过我觉得虾泥有颗粒更好吃。所以剁的都不是太细。特别满足。铺上面的半片虾仁会卷起来，如果想保留形状，就在内圈儿里切几刀，不切断，就好了。想多酿点肉，可以把香菇中间再挖掉点肉噢。如果香菇的顶比较尖，就用刀切个平面就是啦。香菇选大小个头差不多的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载

babyshun2016

一起来分享给朋友们看看吧：