酸辣汤

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肉食动物真吃货猫
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酸辣汤的用料

豆腐 一块 鸡蛋 一个
香醋 适量 胡椒粉 适量
淀粉 适量 盐 适量
里脊 一块 胡萝卜 半截
冬笋 一块 香菇 三个
木耳 一小把 橄榄油 适量
生抽 适量 料酒 适量

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

食材备好。
酸辣汤的做法图解2

步骤2

香菇切片，胡萝卜、豆腐、笋和里脊切丝，鸡蛋打散木耳泡发。里脊加生抽和料酒腌制一会。淀粉加水备用。
酸辣汤的做法图解3

步骤3

橄榄油下锅先将肉丝炒变色后盛出备用。另起锅加橄榄油将胡萝卜香菇和笋炒一下，加约500ml水，适量盐和生抽烧开，生抽是调色用的。加入里脊、木耳和豆腐煮开。在沸腾状态下慢慢加淀粉水勾芡，直到汤略微粘稠为止。打蛋花，鸡蛋慢慢倒，用勺子搅拌。最后加约2茶勺香醋，白胡椒粉适量，看自己口味，出锅！

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 肉食动物真吃货猫 编写，未经授权不得转载

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