排骨黑米煲仔饭

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水怜忧
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这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

排骨黑米煲仔饭的用料

黑米 50g 大米 50g
排骨 200g 龙虾棒 6个
水 50g 胡萝卜 20g
食盐 适量 葱 适量
耗油 1勺 酱油 1勺
黄酒 1勺 植物油 1勺

排骨黑米煲仔饭的做法

排骨黑米煲仔饭的做法图解1

步骤1

提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
排骨黑米煲仔饭的做法图解2

步骤2

排骨洗净，也用冷水浸泡。
排骨黑米煲仔饭的做法图解3

步骤3

排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
排骨黑米煲仔饭的做法图解4

步骤4

加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
排骨黑米煲仔饭的做法图解5

步骤5

将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
排骨黑米煲仔饭的做法图解6

步骤6

泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
排骨黑米煲仔饭的做法图解7

步骤7

加入水，加入腌制好的排骨。
排骨黑米煲仔饭的做法图解8

步骤8

加入葱段和红萝卜。
排骨黑米煲仔饭的做法图解9

步骤9

将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
排骨黑米煲仔饭的做法图解10

步骤10

面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
排骨黑米煲仔饭的做法图解11

步骤11

非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
排骨黑米煲仔饭的做法图解12

步骤12

非常香的哟。
排骨黑米煲仔饭的做法图解13

步骤13

你喜欢吗？

排骨黑米煲仔饭的烹饪技巧

小贴士： 1、米必须提前浸泡，使其充分吸收水分。 2、排骨也要提前调味腌制，这样的排骨才会更美味。 3、煮米粒的水不要太多，配色可以根据自己的喜好适度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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